(一)简介:
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 ) l0 N. w" a5 z- _& h+ u
, s; e4 {- P8 A! b6 t) D(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 ! T, r! w5 T7 I+ I5 i9 X0 H8 W6 @$ P
$ `( f, o: U7 X. \. L+ t) ~9 _# e 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 : A5 g7 _+ p# L3 ^' d6 d* G b
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 $ R. \* C- O' r( L7 Z
1 q7 m& X, Q! O% q( P 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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X( A2 }3 E& g I- ~ 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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; v3 m! V+ n6 X8 x 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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( j3 N3 J m/ Q 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 + B- J5 \$ e7 U9 D# G N# i, z
1 n& @0 V' f( M$ x 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 # ?5 o3 n1 K8 Y6 L/ z+ M
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 9 Q2 q( _/ ~! n5 n, ~# E
5 q% F' \ y4 f7 b- C3 i) y) [ 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌:
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 2 j: n: y/ [$ h- T
" k9 Y6 P9 V" i. O V0 Q6 T7 q 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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+ A! u$ [$ u) t) o: L* p+ B 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 + s! B K. J& x* A# v
4 [; p8 h) S" x# p 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” 1 g' G9 m( K; k$ s' c4 l' R! H
' Z" R6 y7 T$ [+ X! W+ K+ L 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 , s7 W- N8 f) s7 d8 d z9 t
. B$ U8 A7 n% G. ?# b 9. 柜台员的工作效率要快且准。 7 v1 N5 X$ N- _! S) l2 o1 Q
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 # l4 k& ^5 L. [
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11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 5 P7 y' }5 B0 t0 T# r, D! B
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 , B* u( B* u e0 ~& ?' t5 J
& @1 \8 T Y$ C- ^& o 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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$ _6 o- A" I+ F- G' h/ q 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 3 Z6 ^0 [& s- M
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 , R' C4 k, \! r: O1 R/ D! B
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |